Raffiniertes Raclette

October 20, 2020
by Brunos Best

Sommersonne und Süden! Danach schmeckt die Kreation aus Brot, Tomaten und Oliven. Ganz einfach und schnell holen Sie sich so ein Stück Italien auf Ihren Teller.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

  1. Kartoffeln für ca. 20 min im Wasserbad weich kochen.
  2. Topinambur mit Schale hobeln, anschliessend in 180°C vorgeheizter Fritteuse goldbraun backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. Kumquats waschen in feine Scheiben schneiden und mit Zucker und 1 dl Wasser aufkochen.
  4. Rotkohl und rote Zwiebel fein aufschneiden und mit gehacktem Schnittlauch an Bruno’s Salatsauce Naturelle marinieren & auf Teller anrichten.
  5. Kartoffeln halbieren und zum Salat geben.
  6. Mit den Kumquats und Topinamburchips ausgarnieren.
  7. Raclette Käse im 200°C vorgeheizten Ofen gratinieren und in separatem Geschirr servieren.

Wir wünschen ä Guetä!

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht