Melonen Fenchel Kaltschale

Melonen Fenchel Kaltschale

August 18, 2021
by Brunos Best

Das süss-saure Zusammenspiel zwischen Melone und Bruno’s Salatsauce Fitness sorgt für ein Gaumenkitzeln. Mit dem knackigen Fenchel ergibt sich eine leichte und gesunde Mahlzeit für laue Spätsommerabende.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

  1. Honigmelone schälen, entkernen, mit ca. 1 dl Bruno’s Salatsauce Fitness fein mixen mit Salz & Pfeffer würzen und in Suppenteller geben.
  2. Fenchel waschen, vierteln und in dünne Streifen schneiden, anschliessend mit Bruno’s Salatsauce Fitness marinieren.
  3. Wassermelone in beliebige Form schneiden und in Melonenkaltschale anrichten.
  4. Marinierter Fenchel in der Hand leicht zusammenpressen und anrichten.
  5. Salbei und Rosenblätter zupfen und ausgarnieren.

Wir wünschen ä Guetä!

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

Melonen Fenchel Kaltschale2021-08-18T16:42:57+02:00

Trauben Chutney & Mostbröckli

Trauben Chutney & Mostbröckli

August 10, 2021
by Brunos Best

Die Süsse der Trauben und der rassige Geschmack von Bruno’s Salatsauce Spanisch ergänzen sich optimal. Mit den Mostbröckli als i-Tüpfelchen entsteht ein Apéro, welches trotz seiner Einfachheit mit seiner Aromatik punktet.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

  1. Trauben waschen und halbieren.
  2. Trauben mit ca. 1 dl Bruno’s Salatsauce Spanisch in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel für ca. 10 min. weich garen.
  3. Spinatblätter in Pfanne beigeben und kurz mitdünsten.
  4. Trauben Chutney in Apéro Geschirr anrichten.
  5. Baumnüsse grob hacken.
  6. Mit Mostbröckli, den gehackten Baumnüssen und den halbierten Radiesli ausgarnieren.

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Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

Trauben Chutney & Mostbröckli2021-08-10T15:17:27+02:00

Veganer Sommersalat

Veganer Sommersalat

August 10, 2021
by Brunos Best

Ein äusserst gesunder und veganer Sommerteller. Die Süsse der Äpfel und der Kirschen sowie die ausgewogene Säure von Bruno’s Salatsauce Italienisch komplettieren die erdig-frischen Aromen des Gemüses.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

Broccoli in Spalten schneiden und anschliessend im Salzwasser für ca. 2 min. blanchieren.

Äpfel halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden.

Broccoli und Äpfel im Teller anrichten und mit Bruno‘s Salatsauce marinieren.

Stangensellerie fein schneiden, Kirschen entsteinen, halbieren und über Salat geben.

Mit zerdrückten Baumnüssen und Stangensellerieblätter und Liebstöckel I Maggikraut ausgarnieren.

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Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

Veganer Sommersalat2021-08-10T15:10:02+02:00

Backspargel Rucola Salat

Backspargel Rucola Salat

August 10, 2021
by Brunos Best

Die erdigen Aromen des Backspargels kommen im ausgewogenen Säurespiel mit dem italienischen Rucolasalat und der Bruno‘s Salatsauce Italienisch bestens zur Geltung.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

  1. Die Spargeln waschen, schälen und das Ende entfernen.
  2. Den Tempura Teig gemäss Produkteanleitung mit etwas Wasser anrühren.
  3. Oregano grob hacken und zum Tempura Teig beigeben.
  4. Die Spargeln mit Salz & Pfeffer würzen, im Mehl wenden und durch Tempura Teig ziehen. In der auf 180° C vorgeheizten, Fritteuse goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Rucola mit Bruno’s Salatsauce Italienisch marinieren und auf Teller anrichten.
  6. Gebackene Spargeln halbieren und auf Rucola Bouquet anrichten.
  7. Sbrinz in feine Späne hobeln, getrocknete Tomaten, Oliven und Pinienkernen grob hacken und über den Salat geben.
  8. Bruno’s Salatsauce Italienisch als Dipp in ein kleines Geschirr geben und dazu servieren.

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Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

Backspargel Rucola Salat2021-08-10T15:00:12+02:00

Rassiges Ceviche

Rassiges Ceviche

August 10, 2021
by Brunos Best

Bruno’s Salatsauce Spanisch gibt dem südamerikanischen Fischklassiker die würzige Extranote. Zusammen mit Karotten und Cherrytomaten ergibt sich eine stimmige Gesamtkomposition.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

  1. Forellenfilets längs halbieren und je auf einen tiefen Teller legen.
  2. Forellenfilets mit einer Prise Salz & Pfeffer, Saft von einer Limette und Bruno’s Salatsauce Spanisch gut marinieren (fast bedecken) und für ca. 1 Stunde in den Kühlschank stellen.
  3. Karotte und Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden, Cherrytomaten waschen und halbieren und auf der Forelle anrichten.
  4. Koriander fein hacken und ausgarnieren.
  5. Falls notwendig noch etwas mit Bruno’s Salatsauce Spanisch beträufeln.

Wir wünschen ä Guetä!

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

Rassiges Ceviche2021-08-10T13:50:05+02:00

Würziges Ofengemüse & Grillwurst

Würziges Ofengemüse & Grillwurst

Mai 25, 2021
by Brunos Best

Bruno’s Kräuterbutter verleiht Würziges Ofengemüse & Grillwurst seine Herzhaftigkeit. Zusammen mit der würzigen Tessiner Luganighe und den mediterranen Aromen von Bruno’s Salatsauce Tomate & Basilikum wird das Gericht zum Highlight für jeden Grillabend.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

  1. Zucchini, Aubergine, Peperoni und rote Zwiebel in beliebige Form klein schneiden und in eine Gratinform geben.
  2. Gemüse mit ca. 50 g Bruno’s Kräuterbutter marinieren und im 180°C vorgeheizten Ofen für 20 min. backen.
  3. Würste auf dem Grill gut grillieren und auf Teller anrichten.
  4. Gebackenes Gemüse auf der Wurst anrichten und mit Bruno’s Salatsauce Tomate & Basilikum und Bruno’s Kräuterbutter beträufeln.
  5. Mit Basilikum, Dill und einem Zitronenschnitz ausgarnieren.

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Geschichte

Würziges Ofengemüse & Grillwurst2021-09-22T16:24:17+02:00

Knuspereier & Randensalat

Knuspereier & Randensalat

April 08, 2020
by Brunos Best

Ein fröhliches Farbenspiel zwischen Knuspereier, Randen und Mischsalat – abgerundet durch den würzigen Geschmack von Bruno’s Salatsauce Bärlauch.

Holen Sie sich den Frühling auf den Teller.

Rezepte

ZUBEREITUNG

  1. Eier ca. 8 min halbhart kochen und anschliessend Schale entfernen.
  2. Eier mehlieren, im Eigelb, dann im Paniermehl wenden und Panade gut andrücken.
  3. Panierte Eier in 180°C vorgeheizter Fritteuse goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Randen in kleine Würfel schneiden und mit Bruno’s Salatsauce Bärlauch marinieren und auf Teller anrichten.
  5. Mischsalat waschen und auf den Randen zu einem Bouquet anrichten.
  6. Gebackene Eier längs halbieren und auf Salat geben.
  7. Schnittlauch fein hacken und über Salat streuen und Bruno’s Salatsauce Bärlauch darüber träufeln.

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Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

Knuspereier & Randensalat2021-09-22T16:25:29+02:00

Poulet Lattich Sandwich

Poulet Lattich Sandwich

February 09, 2021
by Brunos Best

Ein leicht bekömmliches und leckeres Sandwich für zwischendurch. Es kann etwas Bruno’s Salatsauce Französisch als Dipp in einer weiteren Schale gereicht werden.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

  1. Zerzupftes Pouletfleisch in eine Schüssel geben.
  2. Ein halber Lattich und Karotten in feine Streifen schneiden, in Schüssel geben und mit 1 dl Bruno’s Salatsauce Französisch marinieren.
  3. Toastbrotscheiben mit Senf bestreichen und jedes zweite Brot mit Blauschimmelkäse, Poulet/Lattich-Mischung belegen & mit dem Toast Gegenstück zu einem Sandwich schliessen.
  4. Sandwich in einer Pfanne goldbraun anbraten und anschliessend halbieren und auf Teller anrichten.
  5. Restlichen Lattich vierteln, anbraten und damit das Gericht ausgarnieren.
  6. Es kann etwas Bruno’s Salatsauce Französisch als Dipp in einer weiteren Schale gereicht werden.

Wir wünschen ä Guetä!

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

Poulet Lattich Sandwich2021-02-09T14:13:57+01:00

Raffiniertes Raclette

Raffiniertes Raclette

October 20, 2020
by Brunos Best

Sommersonne und Süden! Danach schmeckt die Kreation aus Brot, Tomaten und Oliven. Ganz einfach und schnell holen Sie sich so ein Stück Italien auf Ihren Teller.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

  1. Kartoffeln für ca. 20 min im Wasserbad weich kochen.
  2. Topinambur mit Schale hobeln, anschliessend in 180°C vorgeheizter Fritteuse goldbraun backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. Kumquats waschen in feine Scheiben schneiden und mit Zucker und 1 dl Wasser aufkochen.
  4. Rotkohl und rote Zwiebel fein aufschneiden und mit gehacktem Schnittlauch an Bruno’s Salatsauce Naturelle marinieren & auf Teller anrichten.
  5. Kartoffeln halbieren und zum Salat geben.
  6. Mit den Kumquats und Topinamburchips ausgarnieren.
  7. Raclette Käse im 200°C vorgeheizten Ofen gratinieren und in separatem Geschirr servieren.

Wir wünschen ä Guetä!

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

Raffiniertes Raclette2020-12-22T13:37:22+01:00

Orientalischer Wintergratin

Orientalischer Wintergratin

October 20, 2020
by Brunos Best

Lassen Sie sich mit Dörrfrüchten, Granatapfel und Ras el Hanout in den Orient entführen. Bruno’s Salatsauce Französisch vollendet das Geschmackserlebnis dieses wärmenden Gerichts.

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

ZUBEREITUNG

  1. Pastinake schälen und in Scheiben schneiden. Rosenkohle waschen und halbieren.
  2. Salzwasser aufkochen und Rollgerste beigeben. Nach 10 min. Pastinakenscheiben beigeben. Nach weiteren 10 min. die halbierten Rosenkohle beigeben und für weitere 5 min. köcheln lassen. In ein Sieb abgiessen und in eine Schüssel geben.
  3. Dörrfrüchte grob hacken und mit 1 dl Bruno’s Salatsauce Französisch in eine Schüssel geben.
  4. Ras el Hanout, Salz & Pfeffer beigeben und gut vermischen.
  5. In eine oder vier Gratinformen geben und im 180°C vorgeheizten Ofen für 25 min. gratinieren.
  6. Gratinformen aus dem Ofen nehmen und mit filetierten Orangenschnitzen, getockneten Datteln, Birnenscheiben, Granatapfelkernen & Ras el Hanout ausgarnieren.

Wir wünschen ä Guetä!

Bruno's Best Salatsauce | Frisch und Fein wie hausgemacht

Orientalischer Wintergratin2020-12-22T13:42:20+01:00
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